第204章

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那几个字出自谁手方敏再熟悉不过，极轻地“哧”

了一声，又问予哥儿为何不歇歇再做功课。

纸笔是准备好了，但是秦时予丝毫没有想动手的欲望。

他看见这些七扭八拐的字就烦，于是咬着笔杆，含糊不清又小声回道，“没办法，先生布置太多了。

我要赶紧写完才能去找叶壮玩。”

方敏像是找到了能交心的人，同他小声蛐蛐，“是吧，他就是这么不近人情！”

又感到同病相怜，视线往纸上示意，“很多吗？要不要我帮你写点？”

自己往书院跑的这段时日也不算一事无成，好歹真的学到了点什么东西。

小萝卜头的眼睛一亮，很快又打消了这个念头，他自己什么水平自己心里有数，若是让阿敏姐替笔，被先生发现可就不只是功课这么简单了。

话说先生近来不比从前好说话是真，想来跟阿敏姐也是有点关系的。

想到这，秦时予又叹了一声长长的气，还是决定放下笔，去找嫂嫂讨饭吃得了。

第100章谷雨

早几日食材一直不得吃，该焯的焯该泡的泡，现下一应俱全，又是全家都在的好时机，叶澜说什么都要大展身手。

泡过水的蕨菜简单沥去水分，苦味早随着几次换水的动作消散，只留下脆韧的口感。

一菜两吃，切成大概约莫手指长短，一半用来做凉拌。

凉拌的步骤简单，红薯粉泡发煮熟，用剪子随意剪几下使其断裂方便夹取，佐之酱油、盐和适量醋。

勺上放入适当辣子和山胡椒，热油一淋，食材的风味霎时被激发出来，再搅拌均匀，等一炷香的时间入味，就是一道清凉爽口的佳肴。

剩下的一半炒腊肉再适配不过。

腊肉无需量多，胜在味满即可。

小臂长短的一截横着从中间切分开，随后通通放在沸水里煮上一会儿，待表层包裹的油脂和多余的部分咸盐味煮出即可捞出。

稍瘦的部分则是切成指甲盖大小的丁，届时留有大用。

稍肥的一半切片，越薄越好。

肥的部分能在阳光下透出肌理和光泽而不破，刀功便是真的练成了。

少量猪油下锅，待乳白化为清透的液体时加入干辣椒和大蒜炝熟，接着下入腊肉。

腊肉本身便蕴含着不少油脂，翻炒一会儿，那股肉香便清晰可嗅，肉片爆至微微卷曲，此时就可倒入蕨菜。

炒勺不断翻动，油香和咸味巧妙和蕨菜的脆爽融为一体，原本各带的食物香气升华，随即喷涌而出，十分诱人。

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肉菜一齐送入嘴中，绵软又不失劲道的腊肉和脆嫩弹牙的蕨菜随着咀嚼的动作在唇齿间翻滚，顿时肉香满腔。

午间炎热，这一凉一热两道菜便足矣，至于其他点子则是用在晚饭上。

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