第56章

猪蹄冻其实和猪皮冻的做法一样，只是显得高贵那么一点点。

猪蹄是现成的，去毛放在锅里熬煮，一直到皮化肉散骨头都酥时，把骨头去了，滤去杂质，调好味道，再放在方形的铁盒里放到冰格里冻了起来，晌午时取出，切成一分厚的片子摆成盘，淋上香油姜醋汁，端到乌喇那拉氏和年氏面前。

“这用猪蹄做的？”

乌喇那拉氏简直就不相信这么晶莹剔透，清爽可口的东西竟然是用粗陋的猪蹄做的。

“是啊！

姐姐，已经跟您说了一百万次了，食材没有贵贱之分，只有厨师的好坏之分。

年姐姐，我放了很多姜，您可以吃些。”

她看年氏吃了一块，想吃第二块又怕怕的样子笑道。

“又在吹牛！”

门外传来胤禛的声音，很快又传来十三的笑声。

“嫂子们，我又来了。”

“十三叔真是好口福，苏妹妹正给德主子试菜呢，可巧你就来了。”

乌喇那拉氏、年氏忙跳下了炕。

胤禛兄弟俩一揎帘子进了屋。

“给德娘娘做的？”

十三窜上了炕，看着猪蹄冻眼睛直闪光，也不让人，弄了一块放进嘴里，还没来得及品滋味竟就滑下喉咙里去了，忙再挟了一块，放到嘴里细细的品着。

胤禛懒得看他，低头让苏荔取了顶子，又接过毛巾擦了脸，去了朝服换上件轻快的单衣这才坐到了桌前，挟了一块，尝尝看着苏荔。

“什么做的？”

“爷觉得呢？”

苏荔喜欢看他这样的表情，洗了手。

给两人端上红枣桂园汤，也是冰镇过的。

胤禛刚从外头回来，也正热得很，虽不喜甜食，但还是喝了下去，味道不很甜，枣香浓郁，可是却只看见一颗颗的透明的桂圆浮在汤中。

“枣你熬化了？”

胤禛搅动着汤。

“是啊，枣切了放在布袋里放在水是里熬，汤红后下桂圆，红枣与桂圆本就极甜，便不加糖了，爷觉得德娘娘会喜欢吗？”

“我不知道娘娘是不能喜欢，但老爷子一定喜欢。”

十三一饮而尽，却看到苏荔的一脸不以为然，忙笑道，“嫂子可还没说这是什么做的，这般特别。”

“猪蹄子啊！”

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